In esclusiva per me, e ora per voi, i Tortei di patate della mia amica Caterina Cropelli, soave voce dal palco di X factor.

Ingredienti:

• Patate
• Farina
• Sale
• Olio di semi di arachidi

Procedimento:
Grattugiate le patate aggiungendo un po’ di farina in caso il composto risultasse troppo acquoso. Regolate di sale e tuffate a cucchiaiate in olio di semi di girasole bollente: friggette i tortelli fino a dorarli e servite ancora caldi con un buon contorno di salumi e formaggi. Per una versione più golosa, aggiungete cipolla, o formaggio, all’impasto.

Se provate a farli, mi mandate la foto? ☺️